鴨溪大曲 黔派濃香·生態好酒

中國白酒是中華民族幾千年悠久歷史的傳統產物，是中國的國粹。中國優質白酒，這杯美酒佳釀，它真的是來之不易。它是“天地人和”的智慧結晶，包括水源、酒曲、氣候、地域、窖池、工藝、原糧、釀酒技師……每一環節，都傾注著山水、時間、與人們的心血。

隨著時光的遷移，在一定時間與空間范圍內，資源總是有限的，相對不足的資源與人類增長的需求相比造成了資源的稀缺性，因此，優質白酒也是稀缺的。導致優質白酒稀缺的主要因素有哪些呢？您請往下看。

獨一無二的“水質”

俗話說：“佳釀，必有良泉”。水是“酒之血”，水是白酒生產的主要成分，水質的好壞直接影響酒的質量和風味。世界名酒的出產地大都有特別優質的水，好水出好酒，所以中國白酒不同產區的水質是影響白酒品類最關鍵的因素之一。

獨特豐富的“酒曲”

曲是“酒之骨”“酒之魂”。白酒大曲的原料，南方以小麥為主，用以生產醬香型及濃香型酒。北方生產清香型白酒，多以大麥和豌豆為原料，不同產區的原料，因地制宜而的特定制曲原料配方與工藝，為白酒的釀造提供了特定的復合微生物群系、多尺度酶系以及廣范的風味前體物質，由此大曲的品質也是影響白酒風格的關鍵因素之一。

不可復制的“窖池”

民間有諺云：“千年老窖萬年糟，酒好須得窖池老”， 足以見得優質窖池和窖泥在釀酒中的重要性。窖池不僅見證著古老釀酒技藝的延續，也見證著現代白酒行業的不斷革新。高粱、小麥、大米等各種糧食是釀造美酒不可或缺的原料，而窖池就是把糧食變成酒的關鍵。糧食進入窖池以后通過發酵成為酒槽，繼而才能成為美酒。 每一款品質美酒的背后都是品質老窖池做出的巨大貢獻。

獨特多樣的“氣候環境”

白酒不同產區特定的氣候環境是影響白酒釀造微生物群系及其代謝的關鍵因素。微生物群系是貫穿影響白酒釀造“一曲、二泥、三發酵”三方面的主體因素，而特定多樣的自然環境又影響了微生物群系的構架、代謝及其風味物質的形成。所以，獨特而多樣的氣候環境是影響白酒品質的又一關鍵因素。

糧食與時間沉淀的“老酒”

壺中有歲月，老酒有真情。糧食與時間沉淀的老酒，時間是最大的成本，現存量極為稀少，而且不可再生，彌足珍貴。一杯老酒也有波瀾壯闊的一生。

優質白酒是天、地、人，結合的瑰寶，它的價值遠不止一瓶酒那么簡單。優質白酒采用純糧固態發酵，沒有任何添加，更好喝、更健康，具有無可比擬的優勢。它用極致的標準追求最卓越的品質，不僅為了品味的美好，還為了帶來品質享受。

【鴨溪大曲】就是一款酒質口碑極佳的白酒。產自黔北四大名鎮之一的”鴨溪鎮“。該產品貴州鴨溪窖品牌曾獲得“中華老字號”、“國家地理標志保護產品”、“貴州十大名酒”等多項榮譽認證。

每一份榮譽認證都是歷史的見證，是文化的傳承。每一個榮譽稱號的背后都是歲月的洗禮和雕琢，是對品質的不懈追求和對釀酒技術精益求精的結果，是【鴨溪大曲】產品質量的保證。

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